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鰻せいろ

セイロで蒸しあげた

アツアツ感は

最高ですね。

嫌いなものは何?と聞かれて

特定の食材やメニューはないけど

アツアツで食べたい物が

冷えてたり

しっかり温まってないものは苦手。

アツアツの鰻!ごちそうさまでした。

鰻  千年屋

牛蒡のポタージュ

 

しっかりと洗った牛蒡を

 

皮ごと水にさらさず丁寧に炒めて

 

香り高く仕上げる

 

ポタージュ

 

素材の旨味の生きる体に優しいスープです

 

 

 

 

 

〜 福岡 藤崎にある料理・書道教室 rintoyo 〜

 

 

 

チャプチェ


おうちごはんでは

やたらと胡麻を多用してます

 

 

 


すりゴマを買わず

炒った胡麻を

親指と人差し指でギュとひねる

捻り胡麻
簡単かつ香りが良い。

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鮭の粕汁


少し暖かくなったかなと

油断したらまた寒い

 

 

 


身体を温めるには栄養たっぷりの汁物

鮭の粕汁でいただきます!

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いちご狩り

 

うきはでいちご狩り

甘くって美味しい


→さがほのか


→淡雪

沢山お持ち帰り。

あれも作りたい

これも作りたい

、と話し合ってる息子達

 

 

〜 福岡 藤崎にある料理・書道教室 rintoyo 〜

 

 

 

 

バレンタインデー

 

子供と一緒にチョコスノーボールを

 

作って、子供は面白い発想で

 

物語のある形

 

これは私の作ったまんまるボール。

 

空き箱に詰めてみる。

 

本当はお豆のお菓子が入っていたのですよ。

 

金澤 萬久 可愛いお箱を使って。

 

 

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パプリカ

中華は大皿で出して

好きなだけ食べてもらう

わいわいと楽しいひと時

グリルしたパプリカの中華風マリネ

トロンと甘い。。

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湯布院

 

凍てつく寒さが続く中

 

温泉に癒されてます…

 

福岡に越してきて

 

我が家の温泉頻度は上がっています。

 

お土産のパッケージが素敵な湯布院。。。

 

湯布の天然水仕込み わらび餅

 

theomurata イチジクショコラ

 

 

 

 


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キャロットケーキ

ナッツとドライフルーツがゴロゴロと入った

人参たっぷりのキャロットケーキ

グルテンフリーでいただきます。。





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ジビエ好き

父の友達の出入りの多い実家で

子供の頃、おじちゃん!とつかまえては何かと

質問責めにしていた自分を思い出します

狩猟を趣味としている方がやってくると

狩猟肉が怪しいビニール袋に入れられて玄関に

置いてあると「お土産だな」と思い

見たいような、見たくないような、気持ちになっていました。

この時期はジビエを楽しみたくなる…。美味しいなぁ。

幼かった思い出とともに。いただきます。

〜 福岡 藤崎にある料理・書道教室 rintoyo 〜

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