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hawaii 大皿料理でおもてなし教室♪

和洋折衷…大皿料理をレッスンいたしました〜ジョギング

びっくりするくらいあちらの包丁が切れなくて、大変!!
途中で包丁を探しに出かけましたが断念…大差なし。

ところがレッスンが始まるとハワイの方は使い慣れているようでチャカチャカ手早いですよ〜。さすがおもてなしパーティーに慣れていて、手際よしでしたパソコン

アリーシャさんのアボガド剥きはお見事☆

ali

oozara



hawaii ママとキッズの親子料理教室♪

お料理の間、どうしても子守がきになっちゃうママたちのために、キッズと楽しむ料理教室を開催いたしました食事

子供達にも材料にふれていただき、お料理を通じて、食事の大切さや苦手な食材の克服を、自分で調理しながら学んで欲しいという想いも込めて…
もちろん身近な食材で簡単に盛り付けの工夫などをお伝えしましたおはな

今回のメニュー
・アスパラの冷製ポタージュ
・タコと鮮魚のパプリカソースのカルパッチョ
・ライスクリームコロッケ
・濃厚フレッシュマンゴープリン

キッズクラスだったので日本食に固執せず、色が綺麗で簡単に楽しくできるメニューをご紹介いたしました。
子供達も「おいし〜!!」と喜んでももらました〜ラブラブ

kis

karu

mango





絵付け

sara

先日絵付けしたお皿デビューラブラブ

自分で作ったお皿は本当に愛着わくものです赤い旗嬉しい。。
さっそく最初のレクチャーのティータイムにお菓子皿としてお出しいたしました。
リーフを描くことは私の心をすごく和ませてくれ集中させてくれるエッセンスです。
ケーキ機会があれば皆さんにも一度トライしていただきたいです、楽しいので!!

おみやげ♪

お友達からフランスのお土産をいただきましたケーキ

ベルサイユ宮殿に実るりんごから作られたキャンディーなんですってニコニコ
なんだかロマンティック!?
内側がとろっとしていておいしですよモグモグ

皆さんにも味わっていただきたいので、今週のスイーツはこちらをお裾分けいたしますねホットコーヒー

ame

梅酒作り!

ume

年に一度の梅酒+梅ジャム作り青りんご

一つ一つ丁寧にお世話をしてあげて漬け込むと1年後2年後…これがおいし〜ぃラブラブ今年は何に漬けこもうっかな〜と考えた結果、ブランデーにしましたビール

また皆さんに試食していただきますねパクッお楽しみにディナー

こりらがジャム+ブレッドハート

umer

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