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Xmasレッスン  2

今年のクリスマスはいかがお過ごしですか??

23日の午前のレッスンはちょっとバタバタ汗しちゃいましたが朝から皆さん頑張りましたね!!

lessonlessonlesson

午後レッスンでは嬉しいことにXmasプレゼントとブーケを
いただきました!!ありがとうございます。かわいぃ〜ラブラブ

pre

まさか私にだとは思ってなく「クリスマスにお花を買って帰るなんて素敵やん〜」なんて思っていたら「どうぞクリスマスプレゼント」って、、、モゴモゴ
お花と心遣いに癒されましたYES!

レッスン後は先日のマカオデモのブログを見てくださった生徒さんのリクエストでりんご赤りんごのカットを皆でやって遊びました!!

app

初めてだったのですが上手に出来ましたねケーキ2

我が家のクリスマスというとチャイニーズクリスマス
ちなみにお花は今年のカラー”パープル”ですさくらんぼ
簡単なアレンジですがこんなラインが好きな私。。。

hana

そしてお料理は試作ついでになっちゃいましたが来年以降のレシピに取り入れようといったものばかりです。お楽しみに赤い旗ちなみに1月は各コースとも中華料理の予定ですディナー

そしてクリスマスデザートは簡単なケーキしか作れませんでしたが定番イチゴのショートケーキを作りました。。ケーキ2イチゴが大きくてドっカーン  (笑)

cake

定番だけど定番が一番チョキ
みなさんのクリスマスについても今度お話うかがえるの楽しみにしてますねラブ

ropp


引き続き クリスマスレッスン♪

素敵なカメラも色々出てますが案外携帯の画質の良すぎない
写メが綺麗だったりするんですよね〜

こちらに写っている生徒さんのお持ちの携帯…
良い感じの色具合でいつも素敵にとってくださっています。

kame

お正月 お料理レッスン♪

そろそろお正月に向けたレッスンスタートですよ赤い旗

いつもよりちょっとだけ難しそうに見える包丁使いも
教えちゃいます!!ぜひぜひ年内に練習して御節にでも☆

モダン御節を楽しみましょう〜パクッ

oseti

ケータリングの製作中♪

ちょうどハロウィーンの時期の書道展が開催されるので
パンプキンペーストのフィンガーフード☆


fin

こちらは花器なのですが、オアシスの上に食パンをコーティングして
もみじ型にくりぬいたフルーツを刺して食べていただきまぁす☆

fin

最近のデザート

最近のレッスン前の説明中の様子です♪
いつもデザート選びは悩んでばかりだけど
ちょっとした旬を感じてもらえると嬉しいな♪

akebi

デザートはあけびとぶどう☆
あけびは厚い皮の中にゼリー状のものとタネが入っていて、中身を食べたり、中にお肉などの詰め物をして揚げて食べたりします。
食べ方を説明し忘れ、初めてあけびに触れた生徒さんが種ごと食べちゃってたみたい…
お帰りになってから片付けているときに、「あれ?あけびの種がどこにもない…」と

後になって聞いたら種ごとガリガリと食べちゃってたそうです。
でも「おいしいです〜」って言って下さっていて。。。。

反省です。

都内にお住まいの生徒さんで、子供の頃お庭にあけびがなっていましたというエピソードも。こんな都会ですごいですねぇ☆☆
私は子供の頃、野山で遊んでいておやつとして見つけたお友達がいるとすごく羨ましかったのを覚えてます。山の奥深くや隠れ家的場所にしか実らないイメージでした。

わたしはあけびには遭遇できず、かきを食べてましたが…笑

すっかり秋ですね♪

もうすっかり秋ですね…。
日差し大好きジョギング
暑いの大好き水泳

な、私はあの強い日差しがなくなっていくことが
本当に寂しいです。

テーブルコーディネートを見て、
気付けばもうこんな季節なんですね〜と。
秋の収穫物を美味しく味わうレッスンがスタート赤い旗

aki

今年一番のヒットレシピですイケテルなんて言われる秋のレッスン
は、新米を美味しくいただく家庭メニュー。

母に感謝してます。そう、この季節は母の味を
思い出してレシピ作りニコニコ

子供の頃から味わっている素朴な味が喜ばれるものなんですね工具
ぜひ、ご家庭の味と言われるレシピに仲間入りさせてくださいねパクッ

niku


レッスンの取材

l

さてさて、何度かご紹介しているオイシックスさんの
食材レッスン 基礎科の方を中心にご紹介しております

先日取材にいらしてくださいましたジョギング
オイシックスの皆さんもレッスンに参加してくださいましたが
のんびりペースのいつものレッスンをさせていただき
ENJOY COOKING赤い旗

kk

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po

(こちらいただいた写真たち「うわぁ綺麗な写真やわ〜」
プロの写真は違いますね☆いつも私が掲載している怪しげな写りとは
違うわぁ…ちょっと嬉しいです♪)


クスパの皆さんは、いい香りの漂ってくる中
2時間近くも美容室「見〜てるだけ〜」
退屈だったでしょう…

せっかくなので生徒さんの作ったお料理を皆で試食ホットコーヒー
そうです!お料理はみんなで食べなくっちゃ楽しくない!

kinn



「ちょっと一杯お酒でもあると合うね〜」
と、ついつい田舎のオバちゃん的心な私は
お酒やらワインやらだしたくなってしまいました…
今回はお預けでしたが、もちろんお家で今日のレシピで
ジャンジャンわいわい楽しんでください♪

syoku

そうそう、ちなみに取材陣の皆さんには今回のレッスンのものだけでは
少ないので先日ご紹介した鯛のあら煮食していただきました。

あらはゴミじゃないですよ!!生徒の皆さん、捨てないでねたらーっ


Oisixさん コラボレーションレッスン お徳情報〜♪

今月スタートしているオイシックスさんのコラボレーションレッスンの
ことでお知らせです〜ディナー

こちらからアクセスするとレッスンでご紹介している食材が
お買い得なようです。加えて「教室限定Oisixおためしセット」に“白なす”と“おかひじき”を入れて提供くださるようです。
月末にレッスンをお控えの方は前もって注文しちゃったほうがいいかもです…


今回の「教室限定Oisixおためしセット」は、通常のOisixおためしセットよりも、おまけがあるようです。

今週限定で“白なす”と“おかひじき”が入ります!
(本日9/11(木) 8:00から、9/18(木) 8:00の注文分まで)
通常価格の50%OFF ⇒ 1,980円で購入いただけます!
 (合計4000円相当のセットです。11品+プレゼント付)   

【教室限定OisixおためしセットURL】祝━━━━━━━━━━━━━━┓

http://www.oisix.com/sc/936 
 
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛   

このページはお教室限定です。Oisixのサイトからは入り口がありませんので、直接このURLを入力してください。マル秘  
おためしセットは、おひとり様1回のご利用となります。既にレッスンでご案内時にご購入いただいている場合はご購入いただけませんので、気をつけてくださいね赤い旗

レッスンはこんな感じで出来上がり後はお写真にて記憶…記憶…

satuei

今月お休みの方、遠方でブログのみご覧の方へ
ご紹介しているレシピは以下のサイトで見られるのでどうぞラブラブ

おかひじきのサッと旨み中華炒め(失敗なしで美味しいですよ!!)  こちら

クスパさん

オイシックスさん

3つリンクしておくので、いろいろな先生のレシピをトライして
日本の伝統的な食材を触れて食して楽しんでくださいね!!






Oisixさん コラボレーションレシピ

こんにちはニコニコ

雨続きですね〜皆さん元気にお過ごしですか?
カラフルな傘が彩られて意外にも綺麗なものですよあめ
(ちょっと無理がありますか!?)

今回、宅配食材のOisixさんの食材を使ったお料理を
ご提案する企画に参加させていただきました。


pi



お題は白なす(トロっとしているので、トロなすとも呼んじゃっているみたいです。今度からこう呼んじゃいますか!!)とおかひじきと賀茂なすでした。どれも実は伝統的な日本の食材なんですよ〜おはな

結局何点か作成しましたが、今回は「おかひじき」でディナー

伝統的な食材のよさは、やはり国産種を使っていくので外国種が入りにくく
安全なんですよ。あとは何と言ってもこの食感イケテル

しゃきしゃきと最高ですモグモグ

夏はどうせならこの暑さを楽しんじゃえっと燃えるようなエスニック
なレシピの増える私…
今回も「よ〜し、おかひじき普及に向け簡単おいしいレシピを作るぞ!!」
と奮闘いたしました。

いろいろとエスニック料理の食べ歩き、海外でのおいしい味の記憶を掘り出しながらも、やっぱり凛藤曄流のお味を、飽きない美味しい親しみやすい…

出来上がりましたよ!!
そちらのサイトでご紹介があると思いますので、レッスンにご参加できない
遠方の方もぜひ作ってみてくださいねひらめき

lp

日本の食材はいいものがたくさんあります!
頑張って皆さんの興味が沸くようレシピ作りいたしまぁすニコニコ






買い付けたモノ☆

ということで帰ってまいりましたぁニコニコ

持病の腰もカイロで完治!?し、無事帰国いたしました♪
到着した瞬間「日本アツっ温泉

どうやら旅の間にこちらは梅雨明けしたようで、ハワイよりも湿度のある完璧な夏に早代わりしていたのです…バテちゃってるかたもいるのでは??

暑い時こそ冷たいものばかり口にするのではなく温かいものを口にするのですよ〜!冷たいものはあ〜っスッキリモゴモゴと一気に飲んじゃいたいものですが、それが夏バテの原因ですよひらめき

冷たいものは胃腸の機能を悪くさせ、食欲がなくなってしまいます。さらにググッと飲み干したあとは冷房によって体中を冷ますことで疲労が回復しにくくなることも…

温度差、栄養バランスの乱れなどから夏バテにならないように気をつけましょうね!!

さてさて、こちら一部ですが買ってきたものです。
分かりにくいのですが、葉っぱの形のお皿は軽いし色も美しいし気に入りました〜!!お花を飾ってもいいし、アジアン料理の器としても良さそうニコニコ

hawaii

そして貝殻などの入った飾りも素敵でしょ青りんごセットするのが楽しみですね〜お楽しみにきのこレッド

kai

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