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利久揚げ









利久揚げは千利休が

胡麻を愛したことから。

休の字を忌み嫌って「久」が

当てられています。

香ばしくて美味しい。

魚や肉の素材から水気を

しっかりペーパーで取ってから

薄力粉、卵白、胡麻をつけて揚げるだけ。

外出を控えワンパターンに

なりがちな日々の献立から、

少し変化をつけてみましょ。

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