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優しい人柄

 

大好きなタイ料理屋さんの

 

カレーが大好きで

 

レジ横の調味料を買い揃えて

 

作ってみたくなり…

 

シェフに「どれを揃えたらいいですー??」の

 

無邪気な質問に

 

すごく丁寧に答えてくださいました。。。。

 

 

 

 

お店に売ってないものは

 

小さな容器に入れて

 

分けてくださって

 

「作って見てできなかったらいつでも電話して〜」って。

 

優しい。

 

ほっこり。

 

嬉しい。

 

頑張って作ってみましたよ。

 

もう少し、試作繰り返してみます!

 

ありがとうございます。

 

残ったスパイスはどうするの?という生徒さんのお話多いです。

 

結構残るからスパイス揃えるの躊躇しちゃうとか。

 

カレーや炒め物以外にも

 

マヨネーズに混ぜて風味をアップさせてディップにしたり

 

クミンはキャロットラペのようなマリネやサラダにも合う

 

カルダモン・シナモンなどはスパイスケーキ作りに

 

辛味以外のスパイスはスパイスケーキに

 

カルダモンやクローブ、シナモンは美味しいチャイが簡単に作れますよー

 

 

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