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とり若の手際の良い下ごしらえ




別府に行くと立ち寄る町の肉屋さん


ジューシーさがたまりません。

クリスマスには皆さんも

鳥料理トライしましたか?






オーダーすると

さっさっさと

切り目を入れているのだけど

骨と骨ね間に

深く切り込みを入れることで

熱が中まで

早く通るようになる。






ジューシーで

カリカリ。


本当に


美味しいです。

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