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紅白なます


かぶは古事記や日本書記にも

記述がある

古くから食されてきた

野菜


沢山かぶをいただいたので

紅白なますを

かぶで作りました。



白い部分には

消化酵素のアミラーゼが

含まれているため

消化を助け胃もたれを解消してくれます


酵素は熱に弱いので

なますのように生で

食べるのがオススメ。


カブの葉はふりかけに

軽く炒めて保存。

カロテンやビタミンC

は美肌効果があり、

カリウムとカルシウムは

骨を丈夫に、

パントテン酸は白毛予防になります。

無駄なくいただきましょうね。

大切な人を守る食事

美味しく

丁寧にいただきましょう。




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