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エスニックが美味しくなってきた

 

汗ばむ季節になると

 

ピリッと

 

スパイシーなものが

 

美味しくなってくる。

 

 

 

エスニックで使う

 

調味料は残るから…

 

臭うから…

 

と敬遠されがちだけど

 

和食にちょこっと使っても旨味だしになりますよ。

 

 

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:グルメ

青豆ごはん




朝採りの青豆

いい香りです〜





お友達ママに乗せていただき

糸島までプチドライブが楽しかったな〜

大人女子にとって

最高の贅沢は


女同士で好みなとこに

好みな計画を立てて

他愛もない話をしながら

自分達で運転して

家事は前後に頑張って

いつもと違う時間を過ごすことかも。


程よい甘さのスイーツが好き

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極端に砂糖を減らしたりすると

美味しくないし

仕上がりがおかしくなってしまう

程よい緩やかな甘さを演出してくれるのは

やっぱりフルーツや野菜の甘みを

取り入れることなんだなぁ。

罪悪感なしの

ケーキって嬉しい

パスタという武器

 

 

 

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誰かをお招きするとき

 

ほとんどを前もって作っておいて

 

並べておいても良いと思う。

 

ゆっくり座って一緒にお話しできるとみんな楽しい。

 

 

 

全部冷たいとちょっぴりさみしいので

 

そんな時作りたてが美味しいパスタだけは

 

チャチャっと作れると良いかも。

 

 

 

 

旬なものは体に優しい

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蕗の葉は甘辛く炒めて

 

ふりかけ代わりに添えてます。

 

ほろ苦い感じがこれまた美味しい。

 

 

 

やっぱりこういうものが落ち着く

 

 

 

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冒険したメニューも楽しいけど

 

結局こういうものが落ち着くのよねー

 

 

美味しい筍の香りは

 

最高です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ナチュラルにもてなしたい










Tableについて長年関わってきたけど

グリーン多め

ナチュラルに花を添えるのが

食卓にはしっくりくるなぁ。

会話のはずむテーブルには

顔が見えることが最低条件だって

やっぱり思う

主役は


大好きな仲間の笑顔

そんな笑顔が見たいから。


自分の想いを

テーブルに込めていたい。

生春巻き

 

野菜という感覚なく

 

パクパク食べれちゃう。

 

 

 

コックリしたナッツ系のタレだと

 

ほんのり甘くて

 

おやつ感覚だわ。。。。

 

 

食欲の秋

 

 

秋は美味しいものがいっぱいで

 

食いしん坊には嬉しい季節

 

七夕の食卓に美しく

 

 

夜空をイメージした琥珀羹に

 

星屑の銀箔があしらわれ

 

七夕のテーブルを美しく飾ってくれる

 

神秘的な羊羹

 

 

旬の食材を使うのはもちろん

 

お菓子そのものの中に季節感があるのは

 

世界中探しても和菓子だけ

 

この季節を大切にする文化が好き。

 

季節の到来をそっと家族に告げ

 

そしてまた来年いただくために…

 

毎日丁寧に重ねる。

 

母親の仕事は地味だけど

 

また来年も家族の成長をテーブルを囲み

 

見届けたい。

 

大きな夢は抱きませんが

 

とにかく一日を大切に過ごそう。

 

 

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