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ニースサラダ

毎日具沢山スープが並んだ

寒い時期を終え
桜が散る頃から
サラダ率高めになる我が家





彩り豊かなサラダは
なんだかパワーがでる!




〜 福岡 藤崎にある料理・書道教室 rintoyo 〜

カルボナーラ

 

生クリームベースのパスタは

 

あまり食べたくなることはないけど

 

卵黄トロトロの

 

カルボナーラは

 

食べたくなる。

 

しっかりと旨味のある上質なパンチェッタで仕上げて

 

いっただきまーす。

 

 

 

 

〜 福岡 藤崎にある料理・書道教室 rintoyo 〜

 

 

 

牛蒡のポタージュ

 

しっかりと洗った牛蒡を

 

皮ごと水にさらさず丁寧に炒めて

 

香り高く仕上げる

 

ポタージュ

 

素材の旨味の生きる体に優しいスープです

 

 

 

 

 

〜 福岡 藤崎にある料理・書道教室 rintoyo 〜

 

 

 

チャプチェ


おうちごはんでは

やたらと胡麻を多用してます

 

 

 


すりゴマを買わず

炒った胡麻を

親指と人差し指でギュとひねる

捻り胡麻
簡単かつ香りが良い。

〜 福岡 藤崎にある料理・書道教室 rintoyo 〜

 

鮭の粕汁


少し暖かくなったかなと

油断したらまた寒い

 

 

 


身体を温めるには栄養たっぷりの汁物

鮭の粕汁でいただきます!

〜 福岡 藤崎にある料理・書道教室 rintoyo 〜

 

 

 

 

パプリカ

中華は大皿で出して

好きなだけ食べてもらう

わいわいと楽しいひと時

グリルしたパプリカの中華風マリネ

トロンと甘い。。

〜 福岡 藤崎にある料理・書道教室 rintoyo 〜

キャロットケーキ

ナッツとドライフルーツがゴロゴロと入った

人参たっぷりのキャロットケーキ

グルテンフリーでいただきます。。





〜 福岡 藤崎にある料理・書道教室 rintoyo 〜

ジビエ好き

父の友達の出入りの多い実家で

子供の頃、おじちゃん!とつかまえては何かと

質問責めにしていた自分を思い出します

狩猟を趣味としている方がやってくると

狩猟肉が怪しいビニール袋に入れられて玄関に

置いてあると「お土産だな」と思い

見たいような、見たくないような、気持ちになっていました。

この時期はジビエを楽しみたくなる…。美味しいなぁ。

幼かった思い出とともに。いただきます。

〜 福岡 藤崎にある料理・書道教室 rintoyo 〜

おもてなしレッスン

次回のレッスンに備え

色々と模索中




休みをいただいていたので

子供のお世話に専念していましたが

久しぶりに

好きなものを手にしてあれこれ考えると

ワクワクします。

先日、贈り物を探しにお出かけし

使いたいアイテムや

洗練された器の数々に

忘れかけていた!?気持ちがふつふつと。。。。

テーブルの上の世界は楽しいです。

何よりも、食卓を介して弾む会話

そして栄養を摂ることで増す心のリラックス

色々な角度からお伝えしていきたいです。

美味しい梨をいただきました

千葉から贈り物

この時期が毎年楽しみ

連日食べても飽きない

大好物なのです。

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