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レモンたっぷりウィークエンドシトロン



沢山レモンをいただいたので

大好きな

大好きな

ウィークエンド。





切り出した瞬間から

ニヤケちゃう。

好きすぎる。

優しい人柄

 

大好きなタイ料理屋さんの

 

カレーが大好きで

 

レジ横の調味料を買い揃えて

 

作ってみたくなり…

 

シェフに「どれを揃えたらいいですー??」の

 

無邪気な質問に

 

すごく丁寧に答えてくださいました。。。。

 

 

 

 

お店に売ってないものは

 

小さな容器に入れて

 

分けてくださって

 

「作って見てできなかったらいつでも電話して〜」って。

 

優しい。

 

ほっこり。

 

嬉しい。

 

頑張って作ってみましたよ。

 

もう少し、試作繰り返してみます!

 

ありがとうございます。

 

残ったスパイスはどうするの?という生徒さんのお話多いです。

 

結構残るからスパイス揃えるの躊躇しちゃうとか。

 

カレーや炒め物以外にも

 

マヨネーズに混ぜて風味をアップさせてディップにしたり

 

クミンはキャロットラペのようなマリネやサラダにも合う

 

カルダモン・シナモンなどはスパイスケーキ作りに

 

辛味以外のスパイスはスパイスケーキに

 

カルダモンやクローブ、シナモンは美味しいチャイが簡単に作れますよー

 

 

お友達のお誕生日


ちょっと前になりますが

 

一時帰国中のお友達と二年ぶりに!

お互い子供が増え

連絡取り合うことも

減ったけど、

ずっと繋がっているような仲です。




子供達にもいつかこんな友達が
できたらな

色々手に入れられないものがあっても
思い通りにならず悲しくなっても

大笑いして
大泣きし合える友達が一人いたら
人生はそれなりに豊かだと思えるきがする。




shibu

 

素敵な店内で

 

喋り倒しておりました。

 



 




また会える日まで

 

頑張り屋さんな彼女のように

 

大切に毎日を過ごそう。。

 



 

朝獲れのピュアホワイト



生でも最高に美味しい

朝獲れのピュアホワイト。





素晴らしい素材は何もしたくない

このままが最高!


新鮮な筍

 

 


ご実家から採れたてという

 

イキイキした筍を

 

をいただきました。

 





立派です!

アク抜きセットまでいただいたので

いそいでアク抜きしよー

少しでも新鮮なうちにアク抜きするのが

大切です。

 

 

 

ECHIRE

東京からのお土産にエシレのお菓子

なんだかツボな素敵スイーツに

テンション上がります





芳醇なバターとっても上品で美味しい



 

美味しさもさることながら

 

パッケージも可愛い






バターは何に使おうかなー





保冷バッグも使いたくなる〜


 

飲茶好き



美味しい飲茶

上海蟹の飲茶はやっぱり美味しいなぁ

美味しい野菜

 

食べやすい野菜って増えたけど

 

やっぱり本来の味がしっかりと味わえる野菜が好き

 

 


 

子供も案外

 

曖昧な味の野菜をさらに曖昧に誤魔化した調理をするより

 

しっかりと癖のある本来の味がするものを

 

新鮮で食感もきちんとあるものを選び

 

そのものを生かした調理で仕上げ食べさせたほうが

 

美味しい!ということが多い。

 




〜 福岡 藤崎にある料理・書道教室 rintoyo 〜

 

 

鰻せいろ

セイロで蒸しあげた

アツアツ感は

最高ですね。

嫌いなものは何?と聞かれて

特定の食材やメニューはないけど

アツアツで食べたい物が

冷えてたり

しっかり温まってないものは苦手。

アツアツの鰻!ごちそうさまでした。

鰻  千年屋

素材を大切に

子供たちは母と父にお願いしおでかけ。

毎晩、夕食時に長男の口づさむ歌には恵まれているものの

しっとりしたピアノ演奏の中で

窓越しに自然を眺めながら

ゆっくりといただける食事は

やはり心地よいものですね。

自然な野菜の旨味を感じる

優しいお料理

身体が喜びます

旬のものを

たっぷりといただくことができました

素材を生かしたお料理を大切にしたいと

あらためて感じたお食事でした



母になると毎日が家族のことで

追われるだけに


丁寧に接客していただき

もてなされる喜びを

昔以上に感じます

ありがとうございました

久山  茅野舎






〜 福岡 藤崎にある料理・書道教室 rintoyo 〜

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