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エスニックが美味しくなってきた

 

汗ばむ季節になると

 

ピリッと

 

スパイシーなものが

 

美味しくなってくる。

 

 

 

エスニックで使う

 

調味料は残るから…

 

臭うから…

 

と敬遠されがちだけど

 

和食にちょこっと使っても旨味だしになりますよ。

 

 

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:グルメ

新鮮な筍

 

 


ご実家から採れたてという

 

イキイキした筍を

 

をいただきました。

 





立派です!

アク抜きセットまでいただいたので

いそいでアク抜きしよー

少しでも新鮮なうちにアク抜きするのが

大切です。

 

 

 

ECHIRE

東京からのお土産にエシレのお菓子

なんだかツボな素敵スイーツに

テンション上がります





芳醇なバターとっても上品で美味しい



 

美味しさもさることながら

 

パッケージも可愛い






バターは何に使おうかなー





保冷バッグも使いたくなる〜


 

青豆ごはん




朝採りの青豆

いい香りです〜





お友達ママに乗せていただき

糸島までプチドライブが楽しかったな〜

大人女子にとって

最高の贅沢は


女同士で好みなとこに

好みな計画を立てて

他愛もない話をしながら

自分達で運転して

家事は前後に頑張って

いつもと違う時間を過ごすことかも。


10連休



嬉しいような

悲しいような

子育て世代には複雑な10連休。



kidsの好きなカリッとジューシーな
我が家のフライドチキン。

いつものど定番、和食メニューに

飽きたらしく

素朴な質問を受けたので

スパイスメニューにシフト。

フェンネル

山椒

チリ…

実は大人好みなスパイスが隠し味。

いつか生徒さんにもご紹介しよっかな。


糸島のイチゴ



イチゴを買っても

あっという間になくなります




そのままいただく用

ジャムに仕込む用

デザートに仕上げる用

程よい甘さのスイーツが好き

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極端に砂糖を減らしたりすると

美味しくないし

仕上がりがおかしくなってしまう

程よい緩やかな甘さを演出してくれるのは

やっぱりフルーツや野菜の甘みを

取り入れることなんだなぁ。

罪悪感なしの

ケーキって嬉しい

パスタという武器

 

 

 

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誰かをお招きするとき

 

ほとんどを前もって作っておいて

 

並べておいても良いと思う。

 

ゆっくり座って一緒にお話しできるとみんな楽しい。

 

 

 

全部冷たいとちょっぴりさみしいので

 

そんな時作りたてが美味しいパスタだけは

 

チャチャっと作れると良いかも。

 

 

 

 

旬なものは体に優しい

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蕗の葉は甘辛く炒めて

 

ふりかけ代わりに添えてます。

 

ほろ苦い感じがこれまた美味しい。

 

 

 

やっぱりこういうものが落ち着く

 

 

 

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冒険したメニューも楽しいけど

 

結局こういうものが落ち着くのよねー

 

 

美味しい筍の香りは

 

最高です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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